Breaking

कितनी होती है Gaming Laptop की लाइफ? खरीदने से पहले जान लें पूरी सच्चाई…

दादा-परदादा के जमाने वाले दो पल्लों के दरवाजे क्यों थे बेहद खास? जानिए इनका पूरा इतिहास…

टीवी रिमोट ब्लूटूथ से क्यों नहीं चलते? वर्षों पुरानी वजह जानकर रह जाएंगे हैरान…

क्या होता है Quantum Computer? जानिए नॉर्मल कंप्यूटर से कैसे है अलग….

मिड-डे मील में किसने की थी बच्चों को अंडा परोसने की शुरुआत, जानें कहां लिया गया था फैसला?

LPG Price Today: 14 किलो वाला सिलेंडर बुक कराने से पहले जान लें आज का रेट, CNG की कीमत भी यहां से देखें…

कैसे बनते हैं बादल, समुद्र से पानी कैसे सोखती हैं गर्म हवाएं? जानें मीठा पानी बरसने का प्रोसेस…

एसबीआई सैलरी पैकेज का मिला बड़ा लाभ: धमतरी में तीन दिवंगत पुलिसकर्मियों के परिवारों को 1.20 करोड़ रुपये की बीमा सहायता…

Iran Oil: भारत को एक बैरल कच्चा तेल बेचकर कितना मुनाफा कमाता है ईरान, जान लीजिए पूरा गणित…

घर में घुसकर महिला व परिवार पर हमला करने वाले तीन आरोपी गिरफ्तार, 24 घंटे के भीतर पुलिस ने भेजा जेल….

तालाब में डूबने से दो मासूम बच्चियों की दर्दनाक मौत, गांव में शोक की लहर…

क्या 5G बन सकता है 4G फोन? जानिए क्या है टेक्नोलॉजी के पीछे छिपा राज…

धमतरी में खाद की कालाबाजारी पर बड़ी कार्रवाई, दो उर्वरक दुकानों के लाइसेंस निलंबित…

Lohagarh Fort History: केतन हत्याकांड से चर्चा में आया लोहागढ़ किला, जानें कितना पुराना और रहस्यमयी है इसका इतिहास?

छत्तीसगढ़ शासन ने धमतरी जिले के नगरीय निकायों में 22 एल्डरमेन किए नामांकित, बधाइयों का दौर शुरू…

क्या Apple को फॉलो करेंगी Samsung, Microsoft और Dell, क्या इनके प्रोडक्ट्स भी होंगे महंगे?

क्या देर रात तक रील्स देखना और फोन चलाना बन रहा जल्दी मौत का कारण, जानिए क्या कहता है विज्ञान?

वेनेजुएला में भीषण भूकंप का भारत पर क्या होगा असर! कच्चे तेल की सप्लाई पर संकट, महंगा होगा पेट्रोल-डीजल?

स्कूल बंद कर सड़कों पर उतरे निजी विद्यालय संचालक, मुख्यमंत्री के नाम सौंपा ज्ञापन…

Muharram 2026: इस्लाम में क्या होता है नफिल रोजा, यह रमजान के फर्ज रोजों से कितना अलग?

ऑनलाइन आईपीएल सट्टे पर धमतरी पुलिस का बड़ा प्रहार, 2026 में दर्ज हुए सर्वाधिक मामले, 16 आरोपी गिरफ्तार…

धमतरी पुलिस ने नष्ट किए 388.392 किलो मादक पदार्थ, एनडीपीएस एक्ट के 18 प्रकरणों में हुई बड़ी कार्रवाई….

iPhone 17 Pro वाली कीमत में ही ज्यादा वैल्यू फॉर मनी देते हैं ये एंड्रॉयड फोन, देखें पूरी लिस्ट…

पेंशन लेने वालों को RBI की बड़ी राहत, खाते में ज्यादा पैसा आ भी गया तो बिना बताए एक रुपया नहीं काट सकेंगे बैंक… पेंशन लेने वालों को RBI की बड़ी राहत, खाते में ज्यादा पैसा आ भी गया तो बिना बताए एक रुपया नहीं काट सकेंगे बैंक

वेनेजुएला में 100 साल का सबसे बड़ा भूकंप: मिनट-दर-मिनट तबाही की पूरी टाइमलाइन, हजारों मौतों की आशंका…

भारत या ईरान, स्वाद, रंग और खुशबू की कसौटी पर कहां का केसर नंबर वन?

Share

ईरान दुनिया का सबसे बड़ा केसर उत्पादक देश है. वैश्विक केसर उत्पादन का करीब 90 प्रतिशत हिस्सा यहीं से आता है. मशहद, खोरासान, यज्द और काशान जैसे इलाकों में केसर बड़े पैमाने पर उगाया जाता है. शुष्क मौसम, खास मिट्टी और लंबा धूप वाला समय ईरान को उत्पादन के लिहाज से आगे रखता है. यहां सुपर नेगिन, सरगोल, पुशाल और दस्तेह जैसी कई किस्में मिलती हैं. इनमें सुपर नेगिन को सबसे प्रीमियम माना जाता है, जबकि बाकी किस्में मिड और लो क्वालिटी में आती हैं. केसर तो भारत में भी उगता है, तो फिर कहां का केसर बेस्ट है, चलिए जानें.

1/7
भारत में केसर की खेती सिर्फ जम्मू-कश्मीर के पंपोर इलाके तक सीमित है. यही वजह है कि कश्मीरी केसर दुर्लभ भी है और महंगा भी. यहां उत्पादन कम है, लेकिन क्वालिटी को लेकर दुनिया भर में इसकी पहचान है. कश्मीर की ठंडी जलवायु और पारंपरिक खेती का तरीका केसर को खास बनाता है.
भारत में केसर की खेती सिर्फ जम्मू-कश्मीर के पंपोर इलाके तक सीमित है. यही वजह है कि कश्मीरी केसर दुर्लभ भी है और महंगा भी. यहां उत्पादन कम है, लेकिन क्वालिटी को लेकर दुनिया भर में इसकी पहचान है. कश्मीर की ठंडी जलवायु और पारंपरिक खेती का तरीका केसर को खास बनाता है.
2/7
केसर की सबसे बड़ी पहचान उसका रंग है. कश्मीरी केसर गहरे लाल रंग का होता है, क्योंकि इसमें क्रोसिन की मात्रा ज्यादा होती है. दूध या पानी में डालते ही यह सुनहरा पीला रंग छोड़ता है. ईरानी केसर का रंग भी अच्छा होता है, लेकिन कई किस्मों में यह थोड़ा हल्का पड़ जाता है, खासकर मशीन से सुखाए गए केसर में.
केसर की सबसे बड़ी पहचान उसका रंग है. कश्मीरी केसर गहरे लाल रंग का होता है, क्योंकि इसमें क्रोसिन की मात्रा ज्यादा होती है. दूध या पानी में डालते ही यह सुनहरा पीला रंग छोड़ता है. ईरानी केसर का रंग भी अच्छा होता है, लेकिन कई किस्मों में यह थोड़ा हल्का पड़ जाता है, खासकर मशीन से सुखाए गए केसर में.
3/7
असली केसर की खुशबू धीरे-धीरे फैलती है. बहुत तेज खुशबू अक्सर मिलावट की निशानी मानी जाती है. कश्मीरी केसर की खुशबू हल्की, फूलों जैसी और लंबे समय तक टिकने वाली होती है. स्वाद की बात करें तो कश्मीरी केसर हल्का कड़वा होता है, जो उसकी शुद्धता का संकेत है. ईरानी केसर तुलनात्मक रूप से थोड़ा कम कड़वा हो सकता है.
असली केसर की खुशबू धीरे-धीरे फैलती है. बहुत तेज खुशबू अक्सर मिलावट की निशानी मानी जाती है. कश्मीरी केसर की खुशबू हल्की, फूलों जैसी और लंबे समय तक टिकने वाली होती है. स्वाद की बात करें तो कश्मीरी केसर हल्का कड़वा होता है, जो उसकी शुद्धता का संकेत है. ईरानी केसर तुलनात्मक रूप से थोड़ा कम कड़वा हो सकता है.
4/7
ईरान में बड़े पैमाने पर उत्पादन होने के कारण सुखाने और पैकिंग में मशीनों का इस्तेमाल ज्यादा होता है. इससे हर बैच की क्वालिटी एक जैसी नहीं रहती. वहीं कश्मीर में केसर को आज भी हाथ से प्रोसेस किया जाता है और धूप में सुखाया जाता है. यही पारंपरिक तरीका इसके रंग, खुशबू और ताकत को बनाए रखता है.
ईरान में बड़े पैमाने पर उत्पादन होने के कारण सुखाने और पैकिंग में मशीनों का इस्तेमाल ज्यादा होता है. इससे हर बैच की क्वालिटी एक जैसी नहीं रहती. वहीं कश्मीर में केसर को आज भी हाथ से प्रोसेस किया जाता है और धूप में सुखाया जाता है. यही पारंपरिक तरीका इसके रंग, खुशबू और ताकत को बनाए रखता है.
5/7
कश्मीरी केसर सीमित मात्रा में पैदा होता है, इसलिए यह महंगा होता है. इसका इस्तेमाल खास तौर पर खाने के साथ-साथ आयुर्वेदिक और औषधीय कामों में भी किया जाता है.
कश्मीरी केसर सीमित मात्रा में पैदा होता है, इसलिए यह महंगा होता है. इसका इस्तेमाल खास तौर पर खाने के साथ-साथ आयुर्वेदिक और औषधीय कामों में भी किया जाता है.
6/7
ईरानी केसर बड़े पैमाने पर उपलब्ध है, इसलिए यह किफायती है और खाद्य उद्योग के साथ-साथ कॉस्मेटिक और दूसरे व्यावसायिक इस्तेमाल में ज्यादा जाता है.
ईरानी केसर बड़े पैमाने पर उपलब्ध है, इसलिए यह किफायती है और खाद्य उद्योग के साथ-साथ कॉस्मेटिक और दूसरे व्यावसायिक इस्तेमाल में ज्यादा जाता है.
7/7
अगर उत्पादन की बात करें तो ईरान सबसे आगे है, लेकिन अगर रंग, खुशबू, स्वाद और शुद्धता को कसौटी मानें, तो कश्मीरी केसर को दुनिया का बेहतरीन केसर माना जाता है. कम मात्रा, पारंपरिक प्रोसेसिंग और ज्यादा क्रोसिन इसे खास बनाते हैं.
अगर उत्पादन की बात करें तो ईरान सबसे आगे है, लेकिन अगर रंग, खुशबू, स्वाद और शुद्धता को कसौटी मानें, तो कश्मीरी केसर को दुनिया का बेहतरीन केसर माना जाता है. कम मात्रा, पारंपरिक प्रोसेसिंग और ज्यादा क्रोसिन इसे खास बनाते हैं.

www.joharsagacg.com

जोहार सगा न्यूज़ – धमतरी का एक विश्वसनीय डिजिटल न्यूज़ पोर्टल है, जो शासन, समाज और जनहित से जुड़ी खबरों को सटीक, प्रमाणिक और तेज़ी से जनता तक पहुंचाने का कार्य करता है। हमारा उद्देश्य है – सच्चाई के साथ डिजिटल माध्यम से हर व्यक्ति तक जिम्मेदार पत्रकारिता पहुँचाना।

Edit Template

संपर्क करे

हमसे संपर्क करने के लिए नीचे दिए गए माध्यमों का उपयोग करें:

📞 फोन: 9303600826

✉️ ईमेल: upndrasahusss@gmail.com

📍 पता: भटगांव चौक गोकुलपुर वार्ड धमतरी तह व जिला धमतरी, छत्तीसगढ़, भारत

हम आपके व्यवसाय, ब्रांड या सेवाओं को स्थानीय और क्षेत्रीय स्तर पर प्रचारित करने का अवसर देते हैं।

हमारे विज्ञापन विकल्प:

डिस्प्ले बैनर विज्ञापन, सोशल मीडिया प्रमोशन

प्रायोजित लेख/समाचार


विज्ञापन अस्वीकरण

जोहार सगा न्यूज़ पोर्टल पर प्रकाशित किसी भी विज्ञापन का हम समर्थन नहीं करते। विज्ञापन में दिये गए उत्पाद, सेवाएँ और उनके लाभ विज्ञापन प्रदाताओं की जिम्मेदारी हैं। हमारा उद्देश्य केवल जानकारी देना है — किसी उत्पाद या सेवा से जुड़ी पुष्टि, उपयोगिता या प्रभाव की जिम्मेदारी हमारी नहीं है।

सोशल मिडिया पर हम

 

जोहार सगा न्यूज़ – जनता की आवाज़

धमतरी ज़िले का उभरता डिजिटल वेब न्यूज़ चैनल, जो शासन के नियमों का पालन करते हुए पानी, समाज और जनहित से जुड़े मुद्दों पर साफ-सुथरी पत्रकारिता करता है।

हमारा उद्देश्य है –

  1. जनता की रोज़ी-रोटी और जीवन से जुड़े सवाल शासन-प्रशासन तक पहुँचाना।
  2. सरकारी योजनाओं व नियमों की सटीक जानकारी गाँव-गाँव और शहर तक पहुँचाना।
  3. शिक्षा, रोजगार, खेती, निजीकरण, राजनीति और संस्कृति में बदलाव को उजागर करना।
  4. पानी, जंगल, ज़मीन और पर्यावरण पर जनजागरूकता लाना।

तेज़ रफ़्तार डिजिटल दौर में, “जोहार सगा न्यूज़” भरोसेमंद खबर सीधे आपके मोबाइल तक पहुँचाने के लिए प्रतिबद्ध है।

“जोहार सगा न्यूज़ – जनता की आवाज़”

देखिए अब YouTube में